巴黎中餐馆生意低迷 精明华商进军“烟吧”业

奥路菲

2006-4-27   
      
    　近几年，巴黎中餐馆生意普遍低迷，华人从事餐饮业的热情大不如前。有迹象表明，精明的华商们正在纷纷转向，把目光投向了法国可做烟草零售专卖的酒吧——“烟吧”行业(TABAC)。

　　据《欧洲时报》报道，位于巴黎民族广场(nation)附近的一家房地产公司负责人介绍，从春节过后到现在，不到3个月的时间里，通过该公司的中介服务，华商就已成功接手了近20家“烟吧”。

　　从去年下半年开始，华商购买餐馆的需求量已经明显下降。这位负责人分析说，“这与近两年来中餐馆业接连受到外界的打击，导致餐馆生意难做有直接关系”。

　　烟草专卖店、眼镜店和出租车行业是法国政府给予“特殊保障”的行业。

　　该负责人还介绍，法国烟草零售属于国家专卖，政府会将固定比例的利润留给经营者，经营者“相当于为政府打工”，不但利润有保障，而且退休金不薄，到银行贷款“也会受到礼遇”。

　　在法国，从事烟草专卖零售业者大部分来自AUVERGNE地区，AUVERGNE属于法国的“穷乡僻壤”，当地居民相对也比较能吃苦耐劳。几十年前，当地人大多都从事“又脏又累”的焦炭运输行业，后来慢慢进入烟草零售业，并且逐渐把持了法国大部分的烟草店。这批人现在大多到了退休年龄，但他们的子女很少有人愿意继承这项“起早贪黑”的行业。最近几年，他们已经开始大批转卖店铺，这也为华人进入这个行业提供了“最佳契机”。

　　该负责人强调，“专业”的最大好处是，因为对这个市场行情已经非常了解，所以能够准确判断每一个要转让的“烟吧”的真正价值，这样才可以把价格压在最低处，“不能让华人买家吃亏”。经过几年的努力，这家地产公司已经为法国“烟吧”业主们所熟知，要转让的都纷纷找上门来，让他们“手头上的货源十分充足”。

　　据悉，不仅巴黎市区，部分巴黎近郊的“烟吧”也被华人快速“蚕食”。